鸡蛋羹怎么做?鸡蛋羹的几种吃法更加美味营养

 时间:2021-01-12 22:02:04来源:
  众所周知,鸡蛋是一种很有营养的食物,鸡蛋中含有高蛋白成分,对身体有很大的好处。每人每天一个鸡蛋能够让身体补充更多的营养。人们最常吃的一种方法就是通过水煮,但其实鸡蛋也可以做成鸡蛋羹,是一道老少皆宜的美味食物。那么鸡蛋羹要怎么做?鸡蛋羹的几种吃法更加美味营养。

  香菇肉泥镶蛋。材料:肉泥80克、干香菇2朵、鸡蛋一个、料酒2勺、胡椒粉半勺、鸡精半勺、老抽1勺、蒸鱼豉油半勺

  做法:首先将干香菇泡发后剁碎与肉泥一起放在盆中,然后加入所有的配料,搅拌均匀。接着在肉泥中做一个窝,中间打入一个鸡蛋,用大火蒸15分钟左右,最后在关火后虚蒸5分钟左右,淋上几滴蒸鱼豉油就可以食用了。

  乡村蒸水蛋。材料:鸡蛋150克、适量食用油、盐、酱油、香葱适量

  做法:首先将所有的材料洗净备好,香葱洗净后切成葱花备用。然后将鸡蛋磕到碗里,加入少许的盐、食用油,用筷子打散,加入适量的清水搅拌均匀。最后盖上保鲜膜放进锅中蒸8分钟左右,取出时撒入少许的葱花淋上酱油和熟油即可。

  虾仁蒸蛋。材料:鸡蛋100克虾仁10克、生抽、盐适量

  做法:首先将虾剥掉外壳,挑掉虾线,洗净切成虾仁丁。然后将鸡蛋打散,加入适量的温水搅拌均匀,再倒入切好的虾仁,弄好之后将鸡蛋放入微波炉中高火5分钟左右,最后在取出的时候淋上生抽即可食用。

  蛤蜊蒸蛋。材料:蛤蜊10个、鸡蛋2个、生姜一块、红椒适量、香葱适量、蒸鱼豉油、香油、盐适量

  做法:将蛤蜊洗净吐出沙子后放入开水中煮,等蛤蜊熟之后再捞出备用。然后将鸡蛋充分打散加入适量的温开水,加入盐搅拌均匀,蛤蜊放入碗里。最后将碗包好保鲜膜,盖上锅盖后蒸煮8-10分钟,最后将红椒、蒸鱼豉油、香油淋到蒸蛋中即可。

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